Sej - torskens prisvärda kusin

Sejen, som ibland kallas ”torskens kusin” är en fantastisk matfisk som bockar av alla de egenskaper som en bra och god ”vitfisk” bör ha. Mild smak, hållbart fiskad, MSC-märkt och dessutom mycket prisvärd. Sejen är med andra ord ett fullgott alternativ till torsk.

Sejens pärlgråa kött är fast och fint, vilket gör att fisken lämpar sig för all sorts tillagning så som kokning, stekning eller grillning. Du kan naturligtvis även använda den i grytor, soppor och ugnsrätter. Kort sagt så tillagas och serveras sejen, med fördel, precis på samma sätt som fiskens mer kända ”kusin”.

Passa på! Feldt’s har just nu kampanj på fyra bra sejprodukter hos Chefs Culinar.