Agar agar pulver, ekologiskt, 30 g

• Torrvara
• Ekologisk

0 °C og 18 °C

Agar Agar er lavet af økologiske rødalger. Økologisk agar agar er en vegetabilsk erstatning for gelantine og udmærker sig til brug i marmelade, desserter og fyld af frugter, saft eller mælkeprodukter. Agar-agar har nemlig kun en meget svag smag, og tilføjer derfor ikke nogen til retten. Dosering: 1 tsk agar-agar svarer til 5 ark husblas. Dog forringes agar-agars funktion, hvis det anvendes med citrusholdige frugter som appelsin og citron. Til 1/2 liter varmt væske eller 500g frugt anvendes 1 teskefuld agar agar. 5 spsk. væske tages fra og og røres med agar agar, derefter tilsættes resten at væsken og koges i ca. 2 minutter. Opløsningen bliver til gelé ved temperatur mellem 34-38 grader og ved lavere temperaturer fast. Til budding bruges 2 teskeer.

Tørt og køligt.

5704297272304

0,35 kg

0,03 kg